鹅颈藤壶是藤壶类生物，在中国被称为狗爪螺，属于海洋贝类，因其形状酷似狗的爪子而得名，又名海鸡脚，连江人都叫它笔架，有“来自地狱的海鲜”之称。它主要生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，它的生长环境对水质要求很高，微量元素含量较高，味道鲜甜。
初识鹅颈藤壶
作为西班牙以及其他欧洲人都为之疯狂的美食，这种生物长十五公分，即为长杆状鹅颈藤壶。其称号来源于西方，第一次被人发现时，因外表像魔鬼的手，被人熟知。
鹅颈藤壶是一种生长在海边石缝中的贝类，一般很多鹅颈藤壶一簇一簇群生群长，挤附在石头缝中，长年不移动，靠吃水中的微生物生长。它的头部呈长柄状附著在基部底上的藤壶类甲壳动物，具白色钙质骨板，骨板开口边缘为橙色。冬季的鹅颈藤壶最肥，单个的鹅颈藤壶不比大拇指粗多少，长约两三寸，因为鹅颈藤壶太好吃，采摘量较大，所以现在数量比较少了。
在我国福建连江县周边海岛，当地人有种特殊的做法，做出来的鹅颈藤壶十分好吃，当地人又叫它做笔架。
盘点鹅颈藤壶
1.看起来很诡异的拇指大小的鹅颈藤壶，在西班牙、葡萄牙被认为是昂贵精美的海鲜，在国内南部沿海却被普遍拿来食用。近年由于抓得太多价格随之上去，而且近海几乎没有，要去海岛周边的礁石才比较多。
2.鹅颈藤壶含丰富的碘、钙、蛋白质及维生素等，食后有恢复并增强肌体组织功能，有促进血液循环和新陈代谢，延年益寿之功效。
3.鹅颈藤壶味道鲜甜，但吃的时候要不怕麻烦，因为鹅颈藤壶那根管子在新鲜的时候长度大约三四寸，但是煮熟了就缩水成一小点，剥起来还要花点小功夫。
鹅颈藤壶这样吃
1.鹅颈藤壶吃时可以就加点香料然后大火快速蒸熟。吃的时候把甲壳质爪状壳后面的粗糙管子拨开来，跟吃田螺一样吃露出来的那点肉。
2.清水氽汤鲜吃：其做法很简单，放点姜芽、盐，将水烧开，再放入藤壶烧开就可以了。其味鲜美可口，无须再放味精，撒点葱花，则色香味俱全。
3.“重盐腌之，能久藏”，腌了吃，味道也大有千秋。，受到很多食客追捧。
来源：美食小吃
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