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它曾遭渔夫“嫌弃”，看见都不采，如今成为“高端美食”走向餐桌
在我国的沿海区域，盛产许多海鲜，多数海鲜是备受人们喜爱的，海边的渔夫们每天也都会出海捕捞海鲜鱼类，来营生计。不过在海边的海滩岩石上，有这么一种海鲜，屡遭渔夫们“嫌弃”，看见都不采，如今却咸鱼翻身，成为了“高端美食”走向餐桌。
大家肯定好奇，是一种什么样的海鲜呢？能够咸鱼翻身，味道肯定很独特吧。确实，它不论是外形还是味道，都独一无二，如今成为“高端美食”走向餐桌，可谓是功成名就了，它就是狗爪螺。
狗爪螺是海边人们的叫法，它学名叫“藤壶”，俗名叫佛手螺、笔架、龟足等，属于藤壶科海鲜，一般生长于海边礁石缝隙中，靠进食微生物为生。狗爪螺是一簇簇的生长的，外形酷似狗爪，单个长约3寸，渔民还称其为“地狱海鲜”。
最初狗爪螺屡遭嫌弃，是因为它的外貌太丑陋了，渔民看见都不采，还说它是来自地狱的海鲜。后来事情发生了回转，有人大胆品尝了狗爪螺的味道，发现口感竟然是异常的鲜美，尤其是冬季的时候最肥美，比一些海中名贵海鲜还好吃。
就这样一传十，十传百，狗爪螺的美味慢慢被大家熟知和认同，越来越多的人开始爱上了狗爪螺的味道，一些海鲜馆、饭馆，也都出现了狗爪螺的身影，人们把狗爪螺蒸熟了，蘸上蘸料吃，放上几片辣椒，吃起来鲜香无比，令人心驰神往。
如今的狗爪螺已经成为“高端美食”走向餐桌，随着消费力的提升，狗爪螺的数量也越来越少了，因为狗爪螺只能靠天然生长，对生存环境要求很苛刻，水质必须要干净，生态环境良好才能繁殖，而且无法人工饲养。
所以狗爪螺是吃一些就少一些，如今已经非常罕见了，想吃到还要看运气呢。狗爪螺因为外表而被忽视嫌弃，又因其美味的口感备受欢迎，成为餐桌上的“高端美食”，可谓一波三折了，如今越来越少见，也不知是福还是祸？大家吃过狗爪螺吗？
